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高野豆腐の卵とじ
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高野豆腐の卵とじ-レシピのメイン写真

高野豆腐の卵とじ

コンテちゃん
コンテちゃん @cook_40069331

薄味だけど高野豆腐の旨みたっぷり♪
このレシピの生い立ち
主人が高野豆腐が食べたいと言っていたので。

薄味だけど高野豆腐の旨みたっぷり♪
このレシピの生い立ち
主人が高野豆腐が食べたいと言っていたので。

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高野豆腐の卵とじ

コンテちゃん
コンテちゃん @cook_40069331

薄味だけど高野豆腐の旨みたっぷり♪
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主人が高野豆腐が食べたいと言っていたので。

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材料

2人
  • ひとくち高野豆腐 12個
  • 卵 1個
  • インゲン 2、3本
  • 水 400ml
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 小さじ2
  • 塩 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    鍋に水、砂糖、みりん、醤油、塩を鍋に入れひと煮立ちさせる。

  2. 2

    高野豆腐を入れて中火で汁気が半分になる位まで煮る。

  3. 3

    2に、溶き卵と一センチ幅に切ったインゲンをいれ、少し混ぜたら蓋をして余熱で卵に火を通す。

  4. 4

    卵が固くなってきたら完成♪

コツ・ポイント

インゲンは3センチほどに切って湯がいて冷凍庫で常備しています!

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コンテちゃん
コンテちゃん @cook_40069331
2016/04/05 11:38に公開
親子でともに健康でい続けるため、ヘルシー思考でメニユーを考えています。みなさんのレシピいつも参考にさせていただいてます☆27.10.17に息子、30.02.26に娘誕生しました☆彡.。ご飯食いの兄ちゃんとおかず食いの妹に毎日振り回されつつ...ワーママなので簡単美味しいをモットーにしてます(笑)
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このレシピのキーワード

卵とじ いんげん 高野豆腐 卵

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