こんにゃくは格子状に切り目を細かく入れ正方形に切ります。

コロコロするようにオクラは１㎝くらいに切ります。

こんにゃくは油をひかずに空炒りしてください。水分が飛ぶまで中火から強火で。

水分が飛んだらオリーブオイルを大さじ3程度いれます。もっと多くてもOK！順次、刻んだニンニク、鷹の爪（輪切り）を入れます

ニンニクのいい香りがしてきたらオクラを入れます。

オクラに油が回ったら、塩胡椒、ニンニクすりおろし、醤油を入れます。

オクラが綺麗に色づいたら完成です。味を見て、塩胡椒、醤油足してください。

パパッと作れるので、おかずがもう一品欲しい時にどうぞ。簡単です！