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メジナのポワレ&刺身
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メジナのポワレ&刺身-レシピのメイン写真

メジナのポワレ&刺身

桃キチ
桃キチ @cook_40253979

ガーリックの香りが良いです(*´∀`)
このレシピの生い立ち
メジナがオススメだったので(*^^*)

ガーリックの香りが良いです(*´∀`)
このレシピの生い立ち
メジナがオススメだったので(*^^*)

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メジナのポワレ&刺身

桃キチ
桃キチ @cook_40253979

ガーリックの香りが良いです(*´∀`)
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メジナがオススメだったので(*^^*)

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メジナがオススメだったので(*^^*)

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材料

2回分
  • メジナ 1匹
  • オリーブオイル 適量
  • にんにく 1片
  • マーガリン 適量
  • 塩こしょう
  • 大葉 適量
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作り方

  1. 1

    メジナはお店で、切り身と刺身用とに捌いてもらいました。

  2. 2

    刺身
    刺身用は適当な大きさに切って盛りつけるだけ

    • メジナのポワレ&刺身作り方2写真
  3. 3

    ポワレ
    フライパンにオリーブオイルを熱してスライスしたにんにくを炒め香りをだす

  4. 4

    塩こしょうをしたメジナを皮目から焼き、焼き色がついたら身のほうを蓋をして弱火でじっくり焼く

  5. 5

    焼けたら蓋をはずし一度強火にし、マーガリンをいれる

  6. 6

    全体にマーガリンがいきわたったら、お皿に盛って大葉を添えて完成

    • メジナのポワレ&刺身作り方6写真

コツ・ポイント

とくにないです(^^)焦がさないように(^^;

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桃キチ
桃キチ @cook_40253979
2016/04/05 00:38に公開
料理が大好きで始めてみました(^-^)ご意見や補足などよろしくお願いいたします(*^^*)
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このレシピのキーワード

ポワレ 刺身 大葉 めじな にんにく

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