なすと鮭のおろし煮
beerlover9 @cook_40235592
市販のめんつゆを使った簡単な炒め煮。コクのある煮物で、熱くても冷たくてもおいしい夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
ＴＶでみたレシピの煮汁の量がうろ覚えなので、めんつゆを使って作った。
なすと鮭のおろし煮
市販のめんつゆを使った簡単な炒め煮。コクのある煮物で、熱くても冷たくてもおいしい夏にぴったり。
このレシピの生い立ち
ＴＶでみたレシピの煮汁の量がうろ覚えなので、めんつゆを使って作った。
アプリでひらく作り方
- 1
なすはヘタを取り1センチ幅に浅く切り目を入れる。鮭は3つに切り塩をふり、５分ほどおく。大根はおろして水気を切る。
-
- 2
鮭の水気をふき取り、全体に薄く片栗粉をまぶす。
-
- 3
フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、なす粉入れて片面2分ずつ焼いて取り出しておく。
-
- 4
空いたフライパンに残りのサラダ油大さじ1/2を足して熱し、サーモンを入れて3分ほど焼き、返して2分焼く。
-
- 5
④になすを戻し入れ、Ａと大根おろしの1/2を加えて4～5分煮る。
-
- 6
器に盛り、残りの大根おろしとおろししょうがを添えて、小口切りのねぎを散らす。
コツ・ポイント
なすと鮭を焼くときは、完全に火を通さなくてもあとで煮るので大丈夫です。
つくれぽ
お酒が好き！特にビールが好き！お酒に合う料理が好き！ 冷蔵庫にあるもので作る簡単なお酒に合う料理を作るのが好き！ お酒に合うつまみと飲んだ後の締めのゴハン。毎日の晩酌日記ブログやってます「食卓の風景」http://ameblo.jp/beerlover09/
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