作り方
- 1
豆腐を2センチ程度にカット
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- 2
玉葱を扇型にカット
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- 3
鍋に豆腐、玉葱、豚肉の順に入れ、水350、めんつゆ大さじ２、みりん大さじ1、生姜チューブ2センチを加えます豆腐が漬かる位
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- 4
水から中火でゆっくり煮立たせます
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- 5
煮立ったら弱火にして10分煮込みます
10分煮込みが済んだら火を止め味を染ませます -
- 6
後は盛り付けて完成
冷め過ぎたら一度軽く温まる位に加熱して下さい -
コツ・ポイント
①豆腐が漬かる位のめんつゆ、みりん、生姜の割合で
水から中火で煮立たせます
②煮たったら弱火で10分
③火を止めて味を染ませる
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