豆腐使い切り!簡単豆腐パウンドケーキ

堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121

絹豆腐でも木綿豆腐でもOK!材料を混ぜて焼くだけ♪
すぐに作れるヘルシーなおやつです。
このレシピの生い立ち
賞味期限残り僅かの豆腐をおやつにしたくて考えました

豆腐使い切り!簡単豆腐パウンドケーキ

絹豆腐でも木綿豆腐でもOK!材料を混ぜて焼くだけ♪
すぐに作れるヘルシーなおやつです。
このレシピの生い立ち
賞味期限残り僅かの豆腐をおやつにしたくて考えました

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材料

  1. 豆腐 1丁(300〜350g)
  2. ホットケーキミックス 200g
  3. 砂糖 大さじ4(約35g)
  4. サラダ油 大さじ4(約50g)
  5. 1個
  6. お好みでトッピング
  7. くるみ 10粒ほど

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱。

  2. 2

    全ての材料を混ぜ、型に入れる。お好みでくるみをのせる。

  3. 3

    180度のオーブンで40分焼く。(途中焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる)

コツ・ポイント

豆腐は水切りしなくて大丈夫です。水分多めのパウンドケーキなので、もっちりとして美味しいですよ。

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堀はぐみ
堀はぐみ @cook_40055121
に公開
家族のために毎日料理を作っているアラサーです。最近はお菓子作りに興味があります。(下手ですが…!)家族が、海鮮嫌い・酸っぱいもの嫌いなので、がっつりした肉料理や、甘めの味付けのレシピが多いと思います。しばらくレシピを書いてませんが、みなさんのレシピを見て時々つくれぽさせてもらってます!どうぞよろしくお願いします。
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