スナップエンドウとホタテ椎茸のバター炒め
くまのぶーたろう @cook_40218637
おかずにも！おつまみにも！お弁当にも！バター醤油で白いご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
その場にあった材料で簡単に一品を！と。
スナップエンドウとホタテ椎茸のバター炒め
おかずにも！おつまみにも！お弁当にも！バター醤油で白いご飯もお酒も進みます。
このレシピの生い立ち
その場にあった材料で簡単に一品を！と。
作り方
- 1
材料はこれだけ
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- 2
スナップエンドウは固めの下茹で。
(鍋にひたひた程度の水とひとつまみの塩。沸騰してから豆を投入。１分程度でザルにあげる) - 3
ホタテは軽く水で洗い、キッチンペーパーで水気をとる
- 4
椎茸は洗って、ペーパーで水気をとったら、いしづきを取り、半分に切る
- 5
フライパンにバターを入れ溶かす(弱火)
- 6
バターが半分程溶けたら、ホタテと椎茸を入れ、バターを絡ませながら炒める
-
- 7
中火にし、スナップエンドウを入れたら素早くバターを絡ませる。
-
- 8
火を止めて、醤油を回し入れたら完成！
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コツ・ポイント
ホタテは火を通しすぎると固くなります。
焦げないように火力を調整してくださいね。
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