綺麗になれちゃう『栗と抹茶のケーキ』
akikoiwsk @cook_40128204
レシピID : 19782885のスポンジケーキを参考にしてください
娘の大好きな栗のケーキです‼
このレシピの生い立ち
この時期になると必ず作る『栗』のお菓子
今回は娘のお誕生日ケーキにしてみました‼
綺麗になれちゃう『栗と抹茶のケーキ』
レシピID : 19782885のスポンジケーキを参考にしてください
娘の大好きな栗のケーキです‼
このレシピの生い立ち
この時期になると必ず作る『栗』のお菓子
今回は娘のお誕生日ケーキにしてみました‼
アプリでひらく作り方
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レシピID : 19782885
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スポンジのレシピはこちらです
スポンジケーキを焼いて
一晩蒸らしておきます -
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半分に切ります
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生クリームを泡立てます
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泡立てたら2:1に分けます
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多いい方の生クリームに砂糖と抹茶を入れて泡立てます
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- 6
少ない方の生クリームにマロンペーストを生クリームの1/3の分量を入れて泡立てます
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マロンクリーム
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- 8
抹茶クリーム
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スポンジより少しずつ大きめに切ったクッキングシートを敷いてからスポンジをのせます
※お皿に移したりするのに扱いやすいです -
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ケーキの間にサンドする甘露煮は細かく切ります
飾り付け用は1/2にカットします -
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マロンクリームを塗ってから栗の甘露煮をのせます
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マロンクリームでおおいます
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スライスしたスポンジをのせます
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抹茶クリームを塗ります
1度冷蔵庫で冷やします -
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栗の甘露煮を飾り→冷蔵庫へ
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クッキーを保存袋に入れて潰します
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細かく潰れている方が綺麗に飾り付け出来ます
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ケーキの側面にクッキーを付けます
最初に敷いていたクッキングシートを上手く使うと上手にクッキーをつけれます -
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金粉を掛けて完成です
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コツ・ポイント
クリームは柔らかすぎるとダレてしまうので
固さを気を付けてください
クリームを塗ったら→冷蔵庫へ
クリーム→冷蔵庫
をすると綺麗に塗ることが出来ます
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