ボールに強力粉を少し山になるように用意。はじに砂糖とドライイーストを入れ山のてっぺんに塩をおく。

ドライイーストめがけてぬるま湯を半分くらい入れドライイーストを溶かす。溶けたら残りを全部入れ混ぜる。

私は、マグカップにお湯を入れてスイッチを入れないでオーブンに生地と一緒に入れておきます。電気代節約〜。20分くらい放置。

また、オーブンにお湯の入ったマグカップをいれて３０分くらい放置。

二次発酵後にオーブンを200度に予熱。その間にフライパンに4センチくらい水をはり砂糖を入れわかします。

沸騰してくるかこないかの手前で火を弱めます。フツフツ泡が出てるのにベーグル生地を入れると焼いた時にシワシワになるので注意

フツフツしてないのを確かめ、生地をいれていきます。両面1分ずつゆでフライ返しやおたまで水を切ったらすぐにオーブンにいれて

歌のパパさんは、クリームチーズをつけて食べるのが大好き