-下準備-
・ピーマンは種をとってから縦切りにしてます
・カシューナッツは必要であれば、乾煎りしておきます

・ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにしておきます

フライパンに油(分量外)を熱し、焦げないようにねぎ、にんにく、しょうがを炒めます。

香りが出てきたら、鶏もも肉を入れて炒めていきます。

火が通ってきたら、ピーマンを入れてざっくり炒め、中華あじを加えて混ぜます。

オイスターソースも加えてしっかり混ぜ合わせ、最後にカシューナッツを加えて、鶏肉にしっかり火が通るまで炒めたら完成です。