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小松菜と平天の煮びたし
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小松菜と平天の煮びたし-レシピのメイン写真

小松菜と平天の煮びたし

天ぷら屋の店員
天ぷら屋の店員 @cook_40129634

野菜と旨味のでる材料をたっぷりの煮汁でさっと煮ます。汁物としても。
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材料

4人分
  1. 小松菜 400グラム
  2. 平天 3枚
  3. だし汁 2カップ
  4. みりん 大さじ2
  5. 薄口醤油 大さじ1.5
  6. 濃口醤油 大さじ0.5
  7. 塩 小さじ2/3
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作り方

  1. 1

    小松菜は、洗ったあと、根を切り、ざく切りに。

  2. 2

    平天は熱湯をかけて油抜きをしてから細切りに。

    • 小松菜と平天の煮びたし作り方2写真
  3. 3

    鍋にだし汁と調味料を加え、火にかける。
    煮たったら、小松菜を加え、さらに煮たったら平天を加え、中火にして4、5分煮ます。

コツ・ポイント

だしはちゃんとひいてね。

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天ぷら屋の店員
天ぷら屋の店員 @cook_40129634
2017/10/16 06:56に公開
神戸の老舗天ぷら屋のスタッフです。てんぷら(練りもの)を使ったおいしいお料理を紹介します。
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