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大根葉の常備菜
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大根葉の常備菜-レシピのメイン写真

大根葉の常備菜

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

捨てないで！大根葉で立派な1品。七味唐辛子も加えてちょっとピリ辛な箸休め。ご飯にもあいますよ
このレシピの生い立ち
大根葉やカブの葉がたくさんあったので作りました

捨てないで！大根葉で立派な1品。七味唐辛子も加えてちょっとピリ辛な箸休め。ご飯にもあいますよ
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大根葉やカブの葉がたくさんあったので作りました

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大根葉の常備菜

rinrin8
rinrin8 @cook_40055216

捨てないで！大根葉で立派な1品。七味唐辛子も加えてちょっとピリ辛な箸休め。ご飯にもあいますよ
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大根葉やカブの葉がたくさんあったので作りました

捨てないで！大根葉で立派な1品。七味唐辛子も加えてちょっとピリ辛な箸休め。ご飯にもあいますよ
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大根葉やカブの葉がたくさんあったので作りました

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材料

  • 大根の葉やカブの葉 1〜2本分
  • 胡麻油 大さじ1〜2
  • かつお節 2掴みくらい
  • 砂糖 大さじ2〜2.5
  • 酒 大さじ1〜2
  • 醤油 大さじ2〜2.5
  • 塩 小さじ1〜1.5
  • 七味唐辛子 お好みの量
  • 白ごま 大さじ2〜3
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作り方

  1. 1

    大根葉を洗い、刻む

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱する

    • 大根葉の常備菜作り方2写真
  3. 3

    刻んだ大根葉をかさが1／3くらいになるまで中火で炒める

    • 大根葉の常備菜作り方3写真
  4. 4

    かつお節を加えさらに炒める

    • 大根葉の常備菜作り方4写真
  5. 5

    砂糖、酒、醤油、塩の順で味付けし、さらに七味唐辛子を加え炒め合わせる

    • 大根葉の常備菜作り方5写真
  6. 6

    全体に味が馴染んだら、白ごまを加え混ぜできあがり

    • 大根葉の常備菜作り方6写真

コツ・ポイント

大根葉だけでなくカブなどでもOKです。細かく刻むと味が染み込みやすいです。お好みのざくギリで。

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rinrin8
rinrin8 @cook_40055216
2019/06/06 15:59に公開
かんたんにつくれる野菜料理、ローフード、晩ごはんおかず、時短おかず、おつまみ、キャラ弁などアップしています。健康は食から！添加物や化学調味料を使わず、シンプルな材料で、素材をおいしく食べるためのお料理レシピを日々創作しています。ローフード国際プロデューサー国東クリーブガーデン公式アンバサダー食品衛生責任者クックパッド福岡座談会1期生
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このレシピのキーワード

かぶ 大根の葉 かつお節 酒

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