カップ等にぽん酢を入れ、そこへ熱湯を注ぎ、粉ゼラチンを入れてよく混ぜる。

平らな容器に移し、冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。（お弁当箱を利用して固めました。）

※固まったジュレはフォークで崩します。サイコロ状に切ってもいいです。

※トマトときゅうりを小さめの角切りにし少量のオリーブ油と塩で和えたものに崩したジュレを乗せます。スプーンでいただきます。