豚小間は食べやすい大きさに切る。
生姜はすりおろす。
ポリ袋に☆を入れて
豚肉を10分以上漬け込む。

豚肉を一口大取り出しギュッと握って形を整え片栗粉を付け余分な粉を落とす。

味付けのりで2をくるっと巻き、巻き終わりに水を付けてしっかり留める。

巻き終わりを下にして中温の油でカラッと揚げる。

残った片栗粉に青のりを入れてよく混ぜる。

残ったお肉を一口大ずつ5の片栗粉を付けて中温の油で揚げたらでき上がり。