簡単！春キャベツとアンチョビのパスタ
pinocio4 @cook_40118887
柔らかくて甘い春キャベツ。簡単で美味い、この時期の定番パスタです。
このレシピの生い立ち
お馴染み過ぎて特にエピソードもなく、すみません。
簡単！春キャベツとアンチョビのパスタ
柔らかくて甘い春キャベツ。簡単で美味い、この時期の定番パスタです。
このレシピの生い立ち
お馴染み過ぎて特にエピソードもなく、すみません。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツはざく切り、ニンニクはスライスしておく。
- 2
大きめの鍋でお湯を沸かす。
- 3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れて弱火にかける。
- 4
ニンニクの香りがしてきたら、アンチョビを投入し、ほぐしながら炒め、火を止める。
- 5
沸騰した湯に塩を加え、パスタを表示より1〜2分短く茹でる。
パスタが茹で上がる1分前にキャベツを投入し共に茹でる。 - 6
4のフライパンに茹で汁(大さじ3)を加え、火をつけ、中火〜強火で乳化させる。
- 7
6のフライパンに茹で上がったパスタ、キャベツを投入し、火を止めて、よく絡める。
- 8
お皿に盛り、コショウを削りかけたら出来上がり。
コツ・ポイント
工程7の時点で味見をして、物足りない場合は塩コショウして下さい。
オリーブオイルはエクストラヴァージンを。また、仕上がりがモッサリするようでしたら、更にオリーブオイルをまわしかけます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19787235
