にんにく、生姜はみじん切り。
じゃがいもは一口大、玉ねぎは串切り、人参は半分を銀杏切り、残り半分は擦りおろす。

鍋を火にかけバターを入れにんにく、生姜を炒める。

すぐに玉ねぎを入れて焦げないようにかき混ぜながら5～10分じっくり炒める。そこに豚肉、人参の銀杏切りを入れて軽く炒める。

カレー粉を入れてよく混ぜてから、擦りおろした人参を入れ、具が被るくらいの水をいれて煮込む。

具材に火が通ったら一旦火を止めて、カレールーと蜂蜜を入れて溶けるまで混ぜる。もう一度火をつけて混ぜながら軽く煮たら完成。