砂糖とイナアガーを、よくまぜておく。

鍋に水を入れた中に、1を少しずつ加えながら、だまにならないよう泡立て器で混ぜる。

鍋を火にかけ、泡立て器でかき混ぜながら溶かし、軽く沸騰させて火から下ろす。

ラム酒とコーヒーを加え、少しまぜる。

粗熱がとれたら、好みの器に注ぎ、冷蔵庫で冷やす。

十分に冷やしたら、食べるときにスプーンなどでゼリーをクラッシュし牛乳をかけてどうぞ。
ラム酒を少しかけても美味しいです。