鍋にオリーブオイルを入れて温め、ベーコンを軽く炒めます。

きのこ類を入れて軽く炒めます。
うちはきのこを冷凍してあるので、それがほぐれる程度。

生クリーム、牛乳を入れて強火にして煮詰めます。

塩を入れます。
強火で煮詰めてるので油断してると写真のように溢れそうになるので注意。
その時は一旦火を弱めて。

ヘラで鍋底を見てソースのとろみ加減と味を確認します。
とろーんとなったらソースの完成。

パスタを茹でます。
写真はパスタの入れ方失敗してグチャグチャです。

パスタの茹で汁を大さじ2、3くらい入れてソースを緩めます。
できたままのソースでパスタと絡めるとボテボテになるので。

パスタが茹で上がったらソースの鍋にパスタを入れます。
バターも入れて混ぜます。

よく混ざったらお皿によそって完成です。

大人用には仕上げに白胡椒を挽くと美味しいです。