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我が家の枝豆
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我が家の枝豆-レシピのメイン写真

我が家の枝豆

あろみ
あろみ @cook_40073421

究極の枝豆(^^)♡端っこをカットしなくても全然美味しいです！
このレシピの生い立ち
美味しい枝豆の作り方を探しに探したあと、久しぶりに食べた実家の母の枝豆の感動(^^)早速教えてもらってから自分なりに調整

究極の枝豆(^^)♡端っこをカットしなくても全然美味しいです！
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あろみ
あろみ @cook_40073421

究極の枝豆(^^)♡端っこをカットしなくても全然美味しいです！
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究極の枝豆(^^)♡端っこをカットしなくても全然美味しいです！
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材料

２人分
  • 枝豆 半パック
  • 塩 大さじ1〜2
  • ろく助の塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    枝豆は枝から外し、たっぷり塩をもみこんでしばらく放置。10分〜〜2、3時間放置でもオッケー！

  2. 2

    枝豆を陶器の器などにうつし、器ごと蒸し器にかける。水からスタートで約3分。

  3. 3

    お好みの硬さで引き揚げる。塩分が足りない場合は、「ろく助」の塩をふると旨味倍増！！

コツ・ポイント

母いわく、2、3時間放置した方がいいそうですが。。。私はいつも10分程度!

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あろみ
あろみ @cook_40073421
2017/10/05 10:06に公開
ニューヨークで一人暮らしをしていた時代にお料理上手な友人やレストランで覚えた味、結婚して改めて実家の母や義母にならった美味しい料理の数々を、娘に残したくてレシピをまとめています。
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