ビーガン*セイタンとピーマンの中華炒め

アリサン
アリサン @cook_40096385

セイタンとは小麦グルテンから作られた穀物のお肉です。下味が すでについています。アリサンでは瓶詰めで販売しています。
このレシピの生い立ち
下味のついたセイタンのおいしい食べ方研究です♩セイタンを使ったベジバーベキューにもぜひトライしてください。

ビーガン*セイタンとピーマンの中華炒め

セイタンとは小麦グルテンから作られた穀物のお肉です。下味が すでについています。アリサンでは瓶詰めで販売しています。
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下味のついたセイタンのおいしい食べ方研究です♩セイタンを使ったベジバーベキューにもぜひトライしてください。

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材料

  1. セイタン(せんぎり) 160g
  2. ピーマン(せんぎり) 2個
  3. 人参(せんぎり) 30g
  4. しょうが(みじん切り) 4g
  5. にんにく(みじん切り) 4g
  6. ごま 大さじ3
  7. 塩・こしょう 適宜
  8. しょうゆ 大さじ1
  9. 大さじ1
  10. 白煎りごま 小さじ2
  11. かざり用しょうが 適宜

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し、にんにくと生姜(炒め用)を炒めて香りを出す。

  2. 2

    1にピーマン、人参を加えて炒め、少し固めのところでセイタンを加えて混ぜる。

  3. 3

    塩・こしょう、しょうゆ、酒を加えて炒め、火を止める。

  4. 4

    器に盛って白煎りごまをふり、生姜(飾り用)をのせてできあがり。

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埼玉県日高市にあるアリサンは、約300種類のベジタリアン&オーガニック食材を販売しています(https://store.alishan.jp/ja)。ベジタリアンのアメリカ人・ジャックと台湾人の妻・フェイが創設しました。アリサン食材を使ったカフェにも遊びに来てくださいね。
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