薄切りにした玉ねぎを少量の油で炒める。(透き通るくらい)

皮を向き少し大きめに切ったじゃがいもを加えまた炒める。

バター、薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで手早く混ぜる。

カットトマト缶、水、牛乳、生クリームを加え煮る。

いかは茹でておき、鮭は水気を取り分量外の薄力粉をまぶしフライパンでソテーしておく。

いかとほぐした鮭を加え好みのとろみがつくまで煮る。

盛り付け、パセリなどで色味を加えて完成。