竹の子ワラビご飯
京都二人暮らしの食卓 @cook_40026916
この季節ならではの山菜の炊き込みご飯。
竹の子とワラビ、にんじんで彩り。
油揚げで旨みを♪
このレシピの生い立ち
父が竹の子とワラビの水煮をくれたので。
竹の子ワラビご飯
この季節ならではの山菜の炊き込みご飯。
竹の子とワラビ、にんじんで彩り。
油揚げで旨みを♪
このレシピの生い立ち
父が竹の子とワラビの水煮をくれたので。
アプリでひらく作り方
- 1
米は洗って３０分程度水に浸けてからざるにあける。
- 2
Aの材料は合わせておく。
- 3
竹の子、ワラビ、にんじんは食べやすい大きさに切っておく。
- 4
油揚げは細かめのみじん切りにする。
- 5
炊飯器に、手順1の米、手順2の調味液、手順3の具材を入れる。
- 6
油揚げを香ばしい香りがするまでフライパンで乾煎りしてから、最後に炊飯器に入れる。
- 7
スイッチを入れて、炊きあがってから１０分程度蒸らして全体をサッと混ぜたら出来上がり。
コツ・ポイント
油揚げはちょっと香ばしい香りがするまで乾煎りすると、炊き上がった時に美味しく炊き上がります。
ワラビが無かったら全部竹の子でも、山菜水煮をつかってもOK｡
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