居酒屋超えな肉豆腐

Name: 居酒屋超えな肉豆腐
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐(絹ごし) ４／５丁分; 豚小間肉 １５０ｇぐらい; めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ３; 水 大さじ１２; 砂糖 小さじ２; みりん 小さじ２; 玉ねぎ(スライス) １／４個; 小葱（乾燥） 少々

srjp @cook_40100423

よく行く老舗居酒屋の定番メニューを真似てみた＜笑＞
このレシピの生い立ち
昔から行ってる地元居酒屋の定番を再現したら軽く超えてしまった＜苦笑＞

居酒屋超えな肉豆腐

srjp @cook_40100423

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材料

豆腐(絹ごし) ４／５丁分
豚小間肉１５０ｇぐらい
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ３
水大さじ１２
砂糖小さじ２
みりん小さじ２
玉ねぎ(スライス) １／４個
小葱（乾燥）少々

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作り方

1

１００キン土鍋にめんつゆ、砂糖、みりん入れて煮立たせる。たまねぎを切っておく。
2

たまねぎと肉入れて肉の色変わるまで煮る。豆腐を一口大にカットしとく。
3

豆腐投入。蓋を半開きにして弱火で１０分煮込む。火を止めて１時間放置。
4

乾燥小葱振って完成。

コツ・ポイント

味加減はお好みで！

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つくれぽ

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srjp @cook_40100423

2014/05/10 14:23に公開

実は洋服屋の店主ですけどね＜笑＞本業はこちらですｗ　⇒ヤフオク★　http://openuser.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/sugarrushjapan1971?alocale=0jp&mode=1　FB★https://www.facebook.com/hiroshi.otsuki.520

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