絹さやは筋をとって塩茹でして斜めに切る。

人参は短めの細切りにして塩もみする。5分ほど置いてから水気をよく絞る。

蓮根はいちょう切りにして酢水にさらして灰汁抜きをし、スチーマーに入れてレンジ(600W)で1分〜1分20秒加熱する。

☆を混ぜておく。

1〜3をボールに入れて、ツナ缶の水気を切ってから加え、すりごまを適量ふりかける。

あらかじめ混ぜておいた☆の調味料を加えて和える。

味見をしてお皿に盛り付けたら完成(^o^)