お米のあんかけ！関西風天津飯
新たな料理との出会いに・山城屋 @yamashiroya_kitchen
短時間で作れるボリューム満点醤油ベースの関西風天津飯です！お米のうま味を感じる餡、ゴマ油、ねぎの風味が溜まらないです。
このレシピの生い立ち
王将の天津飯が大好きなので、それを目指して考えてみました！とても簡単で手早くできるので、疲れている日や、時間がない時にもぱぱっと作れます。スーパーに行くのがめんどくさい日にもよく作る料理です（笑）
お米のあんかけ！関西風天津飯
短時間で作れるボリューム満点醤油ベースの関西風天津飯です！お米のうま味を感じる餡、ゴマ油、ねぎの風味が溜まらないです。
このレシピの生い立ち
王将の天津飯が大好きなので、それを目指して考えてみました！とても簡単で手早くできるので、疲れている日や、時間がない時にもぱぱっと作れます。スーパーに行くのがめんどくさい日にもよく作る料理です（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
＜あん作り＞
鍋にごま油と片栗粉以外のあんの材料を入れて煮立たせる。 - 2
①が沸騰したら、片栗粉を大さじ2の水で溶き、鍋に加えて再度沸騰させとろみを付ける。仕上げにごま油を加える。
- 3
<卵作り＞
卵を容器に割り入れ、ねぎ、ほぐしたカニカマを加えて混ぜる。 - 4
熱したフライパンにごま油を加えて、③を一人分流しいれ、菜箸で大きくかき混ぜながら焼く。
- 5
卵が半熟の状態で火を止め、器に盛ったご飯の上にスライドさせてのせる。
- 6
上からあんをたっぷりとかけ、仕上げにねぎを散らせば完成♪
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- 7
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- 8
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コツ・ポイント
卵をふんわりと仕上げるコツは、フライパンを十分に熱し、気持ち多めの油で強火で一気に焼くことです♪
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