【離乳食完了期】ツナときのこの海藻パスタ
mogcook @cook_40070282
和風の味付けで、大人も美味しく食べられます。しいたけ粉（または鰹節）を使用することで、薄味でも風味と旨味が増します。
このレシピの生い立ち
栄養があって美味しいお魚を、赤ちゃんのうちから食べてもらいたくて。
【離乳食完了期】ツナときのこの海藻パスタ
和風の味付けで、大人も美味しく食べられます。しいたけ粉（または鰹節）を使用することで、薄味でも風味と旨味が増します。
このレシピの生い立ち
栄養があって美味しいお魚を、赤ちゃんのうちから食べてもらいたくて。
作り方
- 1
魚は湯煎解凍し、袋から出してさっとほぐします。
- 2
パスタは半分に折り柔らかく茹でて食べやすい長さに刻みます。
- 3
しめじ、ひじきも食べやすく刻みます。フライパンにバターを熱し、しめじ、ひじきを入れて炒めます。
- 4
パスタ、魚、しいたけ粉を加えた後にだし汁と醤油を加え、煮詰まれば出来上がり♪
コツ・ポイント
しいたけ粉がなければかつお節で代用しましょう。しいたけやかつお節の旨味を利用し大人も楽しめるパスタです。
干ししいたけは生しいたけより香り、旨味が強いのは乾燥する過程で酵素と熱の働きによって香り成分、旨味成分が増えるためです。
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にゃたりー -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19788276
