ごぼうチップスとサイコロステーキのサラダ
キユーピー野菜レシピ @cook_40103966
春菊とクレソンが香る、ステーキのごちそうサラダ。リボンのようなパリッとしたごぼうチップスが、見た目と食感を演出します。
このレシピの生い立ち
野菜はもちろんお肉などにも合う、キユーピー テイスティドレッシング『和風 香味玉葱』は、ちょっとイイコトがあった、そんな「ちいさなハレの日」をちょっとゼイタクに演出します。春菊、クレソンと香りのある食材も、ドレッシングがおいしくまとめます。
ごぼうチップスとサイコロステーキのサラダ
春菊とクレソンが香る、ステーキのごちそうサラダ。リボンのようなパリッとしたごぼうチップスが、見た目と食感を演出します。
このレシピの生い立ち
野菜はもちろんお肉などにも合う、キユーピー テイスティドレッシング『和風 香味玉葱』は、ちょっとイイコトがあった、そんな「ちいさなハレの日」をちょっとゼイタクに演出します。春菊、クレソンと香りのある食材も、ドレッシングがおいしくまとめます。
作り方
- 1
今回はキユーピー テイスティドレッシング『和風 香味玉葱』を使います。
-
- 2
春菊は葉をつまみ取り、クレソンは食べやすい大きさに切り、合わせておく。プチトマトは半分に切る。
- 3
ごぼうは洗って、皮を軽くこそげ、ピーラーで10～15cm位の長さに薄く削り、170℃に熱したサラダ油で約4分揚げる。
- 4
牛肉には軽く塩、こしょうをし、オリーブ油を熱したフライパンで両面焼いてから食べやすい大きさに切る。
- 5
器に、<2>、<3>、<4>を盛りつけ、キユーピー テイスティドレッシング『和風 香味玉葱』をかける。
コツ・ポイント
ごぼうはパリッとするまでしっかり揚げるのがポイントです。
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