具をみじん切りに。具はお好きなものをなんでもいいと思います^_^

ご飯はいったん温めてボールの中で広げ、水蒸気を飛ばす。

卵を割って、塩、砂糖、オイスターソースを入れて混ぜる。

フライパンを熱し、ほぐした卵をおおざっぱに炒めて取り出す。

少し油を足して、具を炒める。

ご飯投入。切るように炒める。

中華の素を入れて混ぜ、炒めた卵を戻してほぐしながら炒める。