山芋は皮をむいて、縦半分に切って、さらに１ｃｍくらいの半月型に切る。
シソは半分にきる。

豚の薄切り肉を広げ、シソをのせ、片栗粉をまぶした山芋をのせる。
クルクルと巻いていき、全体に片栗粉をまぶしておく。

今回は、全部で14個できました。

フライパンに油をしき、③を並べる。
上からクレイジーソルトを適当に振り掛ける。
片面をこんがり焼く。

④をひっくり返し、クレイジーソルトを振り掛け、もう片面もこんがり焼く。

両面に焦げ色がついたら、醤油を回し入れ、肉に絡める。