丸パン
ＭＧＲＮＣＥ @cook_40118705
手作りパンが食べたくて
このレシピの生い立ち
手作りパンが食べたい。でも、面倒・・・
強力粉が余っていたので、思い切って挑戦しました。
ただ、面倒くさがりの私・・・あまり手間をかけずに作りましたが、思っていたよりもおいしく出来ました。
丸パン
手作りパンが食べたくて
このレシピの生い立ち
手作りパンが食べたい。でも、面倒・・・
強力粉が余っていたので、思い切って挑戦しました。
ただ、面倒くさがりの私・・・あまり手間をかけずに作りましたが、思っていたよりもおいしく出来ました。
アプリでひらく作り方
- 1
全ての材料の分量を計量します。
- 2
大きなボールに、強力粉、イースト、塩、砂糖を入れよく混ぜます。（ボールの代わりに大きな鍋を使用）
- 3
2に水とオリーブオイルを入れ、粉っぽさがなくなるまで、よくこね、ひとまとめにして、天板にのせます。
- 4
一次発酵（ｵｰﾌﾞﾝ発酵機能40℃１時間）機能無時、天板を透明ﾋﾞﾆｰﾙに入れ、生地がつかない様空気を入れ、口を縛ります
- 5
発酵出来たら、形を作ります。（棒状にして、１０等分にし、丸くまとめます。（表面をつるつるに）
- 6
二次発酵（40℃30分）
- 7
予熱します。（ｵｰﾌﾞﾝの石窯ｽﾁｰﾑﾒﾆｭｰを利用しました。）
予熱の間に、今回はクーペを入れました。 - 8
ｵｰﾌﾞﾝの自動機能を使用したので、温度設定は不明ですが、24分焼きました。
コツ・ポイント
焼き立てを食べるのがおススメです。
冷めてしまったら、オーブントースターで温めてから、お召し上がりください。
＊翌日、娘が生クリームから作ったガーリックバター（醤油入り）を使って、ガーリックトーストにしました。美味しかった～(^_^)
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