じゃがいも衣のイガイガ鶏唐揚げ～♡
チョコパウダー @cook_40063876
千切りのじゃがいもを鶏の唐揚げの衣に♪カリカリの食感にはまっちゃいます٩(๑ơ ڡơ๑)۶
このレシピの生い立ち
田舎から大量にじゃがいもをいただいたので、なにか変わった食べ方ないかなぁ(´▽｀ก)?と思って☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大の削ぎ切り※にし、キッチンペーパーで軽く水分を拭きます。
※コロッとしてると千切りじゃがいもがつきにくいので - 2
じゃがいもは皮をむいて薄くスライスし千切りにします。さらに半分に切って短くします。
※水にはさらさないこと！ -
- 3
①と②と残りの材料をすべて混ぜます。
※ショウガ、ニンニクはお好みで☆ -
- 4
フライパンに1～2㎝位の深さの油を入れ、こんがりと色がつくまで揚げていきます。
※油はねに注意！ -
- 5
ケチャップやマヨネーズなどお好みでつけて召し上がれ～♪
下味にハーブを加えたり揚げた後シーズニングをまぶすのもおすすめ♡ -
コツ・ポイント
◎じゃがいもは水にさらさないこと！
◎揚げるときはたっぷりの油で具材を浮かべて揚げるよりは、フライパンで浅く油を熱し具材を安定させた方がじゃがいもの衣が剥がれません(*^ーﾟ)b"
◎じゃがいもと鶏肉のつきが悪いときは粉類を少し+して下さい
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