鶏肉を食べたい大きさに切る。切った鶏肉にフォークで軽く穴を開ける。

米粉以外の調味料を入れて（人気のレシピを参考にした方がいいかも）冷蔵庫に30分ほど漬けておく

米粉をまぶして混ぜる。

僕は2度揚げします。1度皿にあげたら休ませる間野菜などを揚げて10分ほどおきます。2度目で狐色になるまで揚げる。