ポテトサラダ（グリーンピース入り）♫
miharun327 @cook_40063582
グリーンピースの美味しい季節にオススメのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
畑でグリーンピースをたくさん収穫したので。
ポテトサラダ（グリーンピース入り）♫
グリーンピースの美味しい季節にオススメのポテトサラダです。
このレシピの生い立ち
畑でグリーンピースをたくさん収穫したので。
作り方
- 1
グリーンピースを1分半塩茹でする。冷凍の場合は再沸騰してから1分半。茹でたらそのまま冷ます。
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- 2
玉ねぎは薄くスライスしてから塩もみしてしんなりしたら洗い流す。春なら甘みのある新玉ねぎがお勧め。
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- 3
ジャガイモは4〜6等分して竹串がスッと入る程度まで茹でる。今回は小芋なのでそのまま茹でてます。
-
- 4
オリーブオイルと酢を混ぜ合わせておく。
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- 5
お湯を捨てて、汁気を飛ばして粉ふきいもにする。
-
- 6
混ぜ合わせておいた4を加えて混ぜ、そのまま冷ます。
-
- 7
玉ねぎの水分を絞り、ボールにグリーンピース、ジャガイモ、玉ねぎにマヨネーズと砂糖を加え、塩とコショウで調味する。
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- 8
完成です！
-
- 9
コーンとスナップエンドウ入りのレシピも☆
レシピID:18432440
コツ・ポイント
○砂糖を少し加えるだけでまろやかさがUPします♫（母から教わりました）
○粉ふきにする際は水分をしっかり飛ばします。
○ジャガイモが熱いうちにオリーブオイル＋酢を加えて下さいね。
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