アボカドは、包丁を縦に入れ、種まで深く切り込みを入れます。

両手でひねるように半分に分け、種を取り、果肉をスプーン等で取り出します。

１㎝角に切って、レモン汁と混ぜ合わせます。
（くり貫いたアボカドの皮は、器として使います）

ご飯に和風ドレッシング、マヨネーズ、塩を加えて混ぜ、冷ましておきます。

全ての材料を混ぜ合わせ、アボカドの皮に入れて器に盛って出来上がりです☆