にんにくの芽を4センチ程度に切り、豚肉も大きい場合は切る。

熱したフライパンにごま油をひき、豚肉を投入。少し色が変わり焼けてきたられんこん・にんにくの芽を加える。

豚肉に火が通り、れんこん・にんにくの芽が柔らかくなったらしょうゆ・酒を加え炒め合わせる。

最後に水溶き片栗粉を入れ全体にとろみがついたら完成♪