ルーなしで☆クリームシチュー
市販のルーを使わなくても、家にあるもので簡単にクリームシチューが作れます！材料はお好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
市販のルーの油の感じが苦手で、ルーなしで作りたくていろいろ試行錯誤した結果、これがベストレシピになりました☆
ルーなしで☆クリームシチュー
市販のルーを使わなくても、家にあるもので簡単にクリームシチューが作れます！材料はお好みでどうぞ☆
このレシピの生い立ち
市販のルーの油の感じが苦手で、ルーなしで作りたくていろいろ試行錯誤した結果、これがベストレシピになりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。人参、じゃがいもは小さめに。玉ねぎはくし切り。しめじはほぐす。ブロッコリーは茹でておく。鶏肉は一口大に。
- 2
平たいフライパンに、くし切りにした玉ねぎとバターを入れて、全体によく絡むように炒める。焦げないように注意！
- 3
全体に馴染んだら、小麦粉を入れて(一気にどば！っとでOK)粉っぽさがなくなるまで炒めて、火から外しておく。
- 4
深いお鍋に、水と材料を入れて柔らかくなるまで煮る。材料にもよりですが大体人参に箸が通るまで、約20分くらいです。
- 5
途中アクが出たらとりながら煮て、柔らかくなったら先ほど炒めた玉ねぎを加える。菜箸で玉ねぎについた小麦粉を溶かすイメージで
- 6
とろみが出てきたら、コンソメ・塩コショウをしてよく混ぜ、牛乳を入れる。コーンも入れてよく混ぜる。
- 7
再びプクプクいってくるくらいまで煮込んだら、完成！味見をして薄ければ、塩コショウやコンソメを追加してみてください☆
- 8
☆もし冷凍ブロッコリーを使う場合は、玉ねぎを入れる前に入れてください。お肉は豚肉やウィンナーもOK♩
- 9
小麦粉を米粉、牛乳を豆乳でも作れます！分量は同じで大丈夫ですが、とろみを見て水分を増やしたりしてください。
- 10
離乳食用に玉ねぎを炒めるバターを無塩バターにして味を薄めにつけて取り分け、後から大人用で塩や調味料を足すこともできます！
コツ・ポイント
コンソメと塩コショウの量で、味の濃さを調節できます。お子様がいるお家は、少なめの優しい味が良いかもしれません。とろみが足りないときや、２日目はチーズを入れて濃厚にしても美味しいです☆こってりしたい場合はバター追加してください！
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