鍋に皮付きのじゃが芋、水、塩少々（分量外）を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして、竹串がすっと通るまで茹でます。

じゃが芋が茹で上がったら、熱いうちに皮をむき、芽を除いて、フォークで潰します。

人参は皮をむき、千切りにして耐熱皿に入れ、ラップをかけて、電子レンジで柔らかくなるまで加熱します。

玉ねぎは薄切りにしてザルに入れ、塩少々をまぶして流水でもみ洗いします。

ボウルに②、キッチンぺーパーで水けをふき取った③、④を入れ、混ぜ合わせた☆も加えて全体を混ぜます。

器に盛って、完成です。