里芋サラダ

Name: 里芋サラダ
Yield: 2～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 5～6個; スライスハム 1パック; マヨネーズ 適量; 塩コショウ 少々; うまみ調味料（お好みで） 少々

里芋のねっとりした舌触りがクセになりそうです！
このレシピの生い立ち
我が家ではキムチ鍋をよく作ります。
先日の鍋の時、母が皮を剥いた里芋を数個投入していてこれがなかなか美味でした。
でも、全部食べきれず、思い浮かんだのがこのレシピでした。
試しに作ってみたら何とも言えない舌触りで大成功でした！

材料

2～４人分

里芋は皮のまま茹でるか蒸かして、熱いうちにフキンにくるんで皮をむいてもいいですね！

たまねぎのスライスを塩もみして入れてもおいしいですよ！

なお美ちゃん @cook_40055214

2014/03/06 02:58に公開

日々の食事は、わたしが仕事をしているためもっぱら母親がつくってくれます。でも、娘におふくろの味を教えたくて、毎日お弁当だけは手作りを心がけています。母が作ってくれたおかずをリメイクしたり、安くて手軽な食材で、ヘルシーでおいしいおかずを作るようにしています。

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