ふわとろ♪豆腐入り親子丼

ふわとろ♪豆腐入り親子丼-レシピのメイン写真

ふわとろ♪豆腐入り親子丼

Omochiii★ @cook_40100135

豆腐でふわふわ尚且つかさ増し♪胸肉やささみを使えば更にヘルシーに♡
昼食でも夕飯でもどちらでもいけます(つω`*)
このレシピの生い立ち
いっぱい食べたいけどヘルシーにしたかったので、お豆腐を入れてみました(^ ^)

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昼食でも夕飯でもどちらでもいけます(つω`*)
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豆腐でふわふわ尚且つかさ増し♪胸肉やささみを使えば更にヘルシーに♡
昼食でも夕飯でもどちらでもいけます(つω`*)
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いっぱい食べたいけどヘルシーにしたかったので、お豆腐を入れてみました(^ ^)

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材料

4人分

卵 4個
絹豆腐 1丁
鶏肉 200g
ほうれん草 100g
玉ねぎ 80g
●だし汁(鰹だし使用) 400cc
●醤油大さじ2(36g)
●きび糖大さじ2(18g)
●酒大さじ1と1/3(20g)
●みりん大さじ1(18g)
●塩少々

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作り方

1

豆腐は水切りをしておく
2

鶏肉を1口大に切る。ほうれん草は食べやすい大きさに切り、玉ねぎはくし切りにする
3
鍋に●の調味料を入れて煮立ってきたら鶏肉、ほうれん草の茎部分、玉ねぎを入れる
4
鶏肉に火が通ったら、豆腐を入れて崩しながら味を染み込ませる
5
最後にほうれん草の葉部分を加え再び一煮立ちさせる
6
といておいた卵を回し入れ蓋をし弱火で半熟に仕上げる
7
完成♪
(写真は4人分を一緒に作りました)

コツ・ポイント

味が足りない時は調味料を調整しながら作ってくださいヽ(´▽`)ﾉお豆腐を入れると若干薄くなる場合があるので。

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Omochiii★ @cook_40100135

2016/02/12 10:49に公開

家族のため母と一緒に日々奮闘中(´▽`)♪レシピも少しずつアップできれば。ほぼ自分のメモ用で余りものを使ったものや簡単にできるものばっかりですが(^^;;よければ作ってみてください。減塩、糖質制限レシピお世話になってます◎どうぞ宜しくお願いします(ノ∀`)

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このレシピのキーワード

親子丼鶏肉ほうれん草卵酒絹ごし豆腐玉ねぎ

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