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簡単!いわしの蒲焼き
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簡単!いわしの蒲焼き-レシピのメイン写真

簡単!いわしの蒲焼き

たしちやん
たしちやん @cook_40093146

揚げて浸すだけ‼丼やお弁当にも(^_^)v
このレシピの生い立ち
以前、職場の栄養士さんに教わったレシピが若干、我が家風に変わったものです。

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材料

  • いわし 4尾
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆しょう油 大さじ2
  • ☆水 大さじ1
  • ☆だしの素 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    いわしの水気をキッチンペーパーでとり、片栗粉をまぶして、カラッと揚げます。

    • 簡単!いわしの蒲焼き作り方1写真
  2. 2

    ☆の材料を少し深さのあるお皿に入れます。砂糖が溶けにくいので、10秒くらいレンジでチンして混ぜ合わせておく。

  3. 3

    揚げたいわしをたれの入ったお皿にいれます。たれを絡めながらそのまましばらくおきます。たれを吸わせる感じです。

    • 簡単!いわしの蒲焼き作り方3写真
  4. 4

    食べる前に、お皿に盛ります。

コツ・ポイント

残ったたれはお皿に盛った後、上にかけます。タレにつける前に油をしっかり切った方がいいと思います。

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たしちやん
たしちやん @cook_40093146
2014/05/14 12:25に公開

このレシピのキーワード

蒲焼 いわし 片栗粉

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