作りおきおかず♪こんにゃくのさっぱり漬け
yuyucan @cook_40173698
包丁要らず!!計量要らず!!簡単で作りおきできて、食欲がない日でもペロッと食べられるおかず♪
このレシピの生い立ち
小さいときから母がよく作ってくれた一品。
つわりのときに無性に食べたくなって、母から教わりました♪
作りおきおかず♪こんにゃくのさっぱり漬け
包丁要らず!!計量要らず!!簡単で作りおきできて、食欲がない日でもペロッと食べられるおかず♪
このレシピの生い立ち
小さいときから母がよく作ってくれた一品。
つわりのときに無性に食べたくなって、母から教わりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れ、こんにゃくを入れてから火にかける。沸騰してから5分ほど茹で、アク抜きをする。
- 2
茹で上がったこんにゃくを熱湯から取りだし、スプーンを使って少し薄めにそぎとる。
- 3
こんにゃくはタッパーに入れる前にキッチンペーパーで包んでしっかり水気を切る。
- 4
タッパーにこんにゃく、しょうがを入れ、こんにゃくが3分の2ほど浸るまでポン酢を入れる。
- 5
よく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。時間が経つと水分が出てくるので、様子を見て足りなければポン酢を少し足す。
- 6
お好みでネギやゴマ、大葉を乗せたら完成♪
- 7
2015.5.12
話題入りしました♪
ありがとうございます!! -
- 8
2015.5.20
｢作りおきおかず｣人気2位になりました♪
ありがとうございます!! -
コツ・ポイント
コツはほとんどありません(笑)
こんにゃくはしっかり水気を切ってタッパーへ。
それでも時間が経つと少し水分が出てくるので、ポン酢は最初は少なめに入れて様子を見て、足りないようなら後で足す方がいいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19790989
