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揚げなすの香味漬け
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揚げなすの香味漬け

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材料

  • 茄子 3~5本
  • ネギ 半分くらい
  • 醤油 大6
  • みりん 大6
  • さとう 大1~2
  • 酢 大4
  • 豆板醤 小2/1
  • ニンニク(お好みで) 小1
  • しょうが 小1
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作り方

  1. 1

    茄子は厚めの輪切り。
    ネギはみじん切り。
    調味料は合わせてタッパー等の容器に入れる。

  2. 2

    茄子を油で揚げたら、熱いうちにタレの中へ。
    みじん切りにしたネギを上からかけて出来上がり。

  3. 3

    ※茄子を食べ終わった後の、残ったタレの活用法

    もったいないので、麻婆豆腐にアレンジをしています。
    お試しあれ♪

コツ・ポイント

揚げた茄子は熱いうちにタレの中へ

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とも☆A
とも☆A @cook_40264165
2014/03/10 05:31に公開

このレシピのキーワード

揚げナス なす ねぎ にんにく しょうが

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