「さがほのか」でいちごジャム
まみお✳ @cook_40089661
一度作ったら癖になる、手作りは愛着わきます♪
このレシピの生い立ち
高かったイチゴのお値段が落ち着いてきたので、ジャムをつくりました。今年度初のイチゴジャムです。ちょっと硬めにトーストしたパンにマーガリン＋ジャムで幸せ♪ ヨーグルトにも。
「さがほのか」でいちごジャム
一度作ったら癖になる、手作りは愛着わきます♪
このレシピの生い立ち
高かったイチゴのお値段が落ち着いてきたので、ジャムをつくりました。今年度初のイチゴジャムです。ちょっと硬めにトーストしたパンにマーガリン＋ジャムで幸せ♪ ヨーグルトにも。
アプリでひらく作り方
- 1
イチゴのへたを取り除き洗います。ざるに打ち上げて乾かします。
- 2
鍋にイチゴ、砂糖を入れて火をつけます。弱火で焦げ付かないように注意しながら時々木べらで混ぜます。
-
- 3
２とほぼ同時に保存瓶を煮沸消毒。水からです。沸騰して少ししたら、打ち上げ水けを飛ばします。熱いから注意してください。
- 4
2のイチゴはだんだんジャムらしくなってきます。半分くらいにまで煮詰めたら粉ゼラチンを入れ、完成。瓶に詰めます。
- 5
【「イチゴジャム」人気検索でトップ10入りしました。 2017/03/15 】皆様有難うございました～＾＾
コツ・ポイント
イチゴの甘さにもよりますが（ちょっと甘さを確認して）、今回は4割の砂糖にしました。
５/20加筆；イチゴの風味が愛おしくて、今回はレモン果汁は使いませんでした。
つくれぽ
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