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ホタルイカの天玉とじ
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ホタルイカの天玉とじ-レシピのメイン写真

ホタルイカの天玉とじ

たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073

旬のホタルイカでうまうまだ~(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
美味しいと思い作りました(о´∀`о)

旬のホタルイカでうまうまだ~(о´∀`о)
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ホタルイカの天玉とじ

たくまぷーすけ
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旬のホタルイカでうまうまだ~(о´∀`о)
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美味しいと思い作りました(о´∀`о)

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材料

2人分
  • 茹でホタルイカ(200g入り) 1パック
  • 白ネギ 5cm
  • 天かす 大3
  • 玉子 1つ
  • 液体出汁(希釈2倍) 50cc
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    茹でホタルイカを袋に入れ、液体出汁を入れ軽く揉んでおく。自分は1晩浸けたの使用(^^)

  2. 2

    白ネギを斜めに切り、鍋に水と一緒に入れ中火弱で沸騰させ、沸いたら1のホタルイカを入れ3分~5分煮る。

  3. 3

    煮たら、天かすを入れ溶き玉子を入れ、玉子がお好みの固さになったら完成(о´∀`о)

コツ・ポイント

ホタルイカに希釈出汁を漬け込んでおく(^^)
白ネギを水から煮出す(^^)

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たくまぷーすけ
たくまぷーすけ @cook_40094073
2016/03/27 13:49に公開
料理好きな者です(^^)たまに中食やレトルト食品使い調理しますが、ちょっとした下処理や漬け込み時間は大切だと思ってます。それが美味しい料理になりますよ(〃⌒ー⌒〃)ゞ
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このレシピのキーワード

ホタルイカ 卵 長ネギ

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