絶品♡トマトカレー

絶品♡トマトカレー-レシピのメイン写真

絶品♡トマトカレー

はるくんママン @cook_40263755

トマト好きにはたまらない^_−☆ あっさりなのに濃くがあります♡短時間でできるのに美味しい♡いつもおかわりしちゃいます♪
このレシピの生い立ち
妊娠中にトマト好きになってしまって作りました♡30分程で簡単に出来るし煮込まなくても美味しいです(*^▽^*)/

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妊娠中にトマト好きになってしまって作りました♡30分程で簡単に出来るし煮込まなくても美味しいです(*^▽^*)/

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材料

２〜３人前♡

挽肉 300g
たまねぎ大１個
プチトマト 8〜10個
ナス中2個
ニンニク一欠片
生姜一欠片
トマトピューレ 200g
水 400cc
コンソメ 1個
ウイスターソース大2
醤油小１
カレー粉小２
カレールー 1／2箱

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作り方

1

玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておきます。ミニトマトは半分に切り、ナスも食べやすい大きさに切っておく。
2

少量の油でニンニクを炒め、玉ねぎを加えます。さらに挽肉とすりおろした生姜を加え、色が変わるまで炒める。
3

挽肉の色が変わったら、カレー粉を入れ炒め、水、トマトピューレ、コンソメを入れ15分程中火で煮ます。
4

カレールーとナスとプチトマトを入れ、さらに10分程煮て、仕上げにウイスターソースと醤油で味を整えて出来上がりです♡

コツ・ポイント

トマトピューレが無ければトマト缶でも美味しいです^_−☆ 夏野菜を上にトッピングすると彩り良いですよ♡

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はるくんママン

はるくんママン @cook_40263755

2014/05/15 14:35に公開

新米主婦＆ママです(*^▽^*)旦那様に美味しいって言われる料理を日々模索中♡つくれぽ専門になりそうですが、よろしくお願いします♡

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このレシピのキーワード

カレーなすひき肉ミニトマトにんにくカレー粉玉ねぎしょうが

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