人参のレモン煮

人参のレモン煮

竹ほたる @cook_40095740

☆〜人参が甘くて、レモンでさっぱり☆
このレシピの生い立ち
雑誌でレシピを見て、人参グラッセのようで、和風？作ってみるとびっくり！とても美味しいでした。

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人参のレモン煮

竹ほたる @cook_40095740

☆〜人参が甘くて、レモンでさっぱり☆
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雑誌でレシピを見て、人参グラッセのようで、和風？作ってみるとびっくり！とても美味しいでした。

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材料

4人分

人参 350g
レモン 2切
だし昆布 5センチ角
水 200cc
醤油大さじ4
砂糖大さじ3

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作り方

1

人参は皮をむいて5センチくらいの長さに切り、4つ割する。
2

鍋に人参、水、調味料を入れ火にかける。
3

人参がやわらかくなったらレモンを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

コツ・ポイント

火を止めてから冷めるまで置くと、昆布だしがよくしみ込みます。

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竹ほたる @cook_40095740

2016/03/31 11:22に公開

ホタルの飼育や、ホタル観賞、自然豊かなところで、家庭菜園をしながら料理作りも楽しんでます。