肉じゃが
双子のおばあちゃん @cook_40095971
基本のおかずの一品です。じゃがいもがホクホクに出来上がりました。
このレシピの生い立ち
料理を作り始めると最初に作るのが肉じゃがかもしれませんがじゃがいもに味をしませて煮崩れしないようにホクホク作るのはたいへんです。じゃがいもの種類でも違うのでコツ・ポイントを気にしながら作ってください。（男爵いもがおすすめです。）
肉じゃが
基本のおかずの一品です。じゃがいもがホクホクに出来上がりました。
このレシピの生い立ち
料理を作り始めると最初に作るのが肉じゃがかもしれませんがじゃがいもに味をしませて煮崩れしないようにホクホク作るのはたいへんです。じゃがいもの種類でも違うのでコツ・ポイントを気にしながら作ってください。（男爵いもがおすすめです。）
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは大きめに切って大きさを揃えておく。人参は1cm厚さのいちょう切りに切る。玉ねぎは1cm厚さのくし形に切る。
- 2
こんにゃくは５ｍｍ厚さの細切り、枝豆は中身を出しておく。牛肉はほぐしておく。
- 3
鍋に水を600ccとだし昆布、ほんだしを入れだし汁をつくる。沸騰したら（1）と（2）を入れあくが出てきたらとる。
- 4
調味料を入れて中火で10~15分落し蓋をして煮る。（じゃがいもの大きさで煮る時間が変わるのでチェックする。）
- 5
色取りにに枝豆を入れて火を止める。
コツ・ポイント
まめにあくを取るのが美味しくきれいに出来上がるコツです。じゃがいもの大きさで調理時間は変わるのでつまようじで刺してみて下さい。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20006572
