余った赤ワインで✩肉巻き赤ワイン煮✩
yuᗩ @cook_40131452
カテゴリ掲載！
あまりがちの赤ワインで作れる！
巻く野菜を変えてアレンジも☆
余った野菜は一緒に煮込んで付け合せに！
このレシピの生い立ち
赤ワインが余っていたので(*^^*)
余った赤ワインで✩肉巻き赤ワイン煮✩
カテゴリ掲載！
あまりがちの赤ワインで作れる！
巻く野菜を変えてアレンジも☆
余った野菜は一緒に煮込んで付け合せに！
このレシピの生い立ち
赤ワインが余っていたので(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウのヘタとスジを取り、茹でる。
- 2
にんじんをスナップエンドウと同じ長さの、5mm拍子木切りにして茹でる。
- 3
キャベツを肉の幅と長さに合わせて切り、洗う。（はがれ防止のため、少し短めに）
- 4
肉→キャベツ→スナップエンドウとにんじんの順に置き、巻いたら少しギュッと握る。
- 5
塩・こしょうをふりかける。
- 6
鍋にオリーブオイルをひき、にんにくを入れる。
- 7
肉巻きを入れ、肉の表面を焼く。
- 8
表面が白くなったら赤ワイン、水、ケチャップ、コンソメをいれ、弱火で10分煮込む。（分量はお好みで）
コツ・ポイント
先に野菜を茹でておくことで、煮込み時間短縮！
4でしっかりと肉の端（巻き終わりの部分）をくっつけ、ギュッと握らないとはがれる可能性があります！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19795492
