●の材料で生地を作ります。ボールに強力粉・上新粉をふるって入れ、青のり・砂糖・ドライイースト・塩を入れる。

溶いた卵とぬるま湯（40℃くらい）を合わせておき、１に少しずつ入れてこねる。

２の生地がまとまってきたら溶かしバターを加え、更にこねる。ひとまとめにしてぬれ布巾をかぶせ30分くらい休ませ発酵させる。

しょうがはみじん切り、にんじんはせん切り、キャベツは短冊切り、長ねぎは小口切りにする。

フライパンに■の油を熱し、しょうが・鶏ひき肉炒め、■塩と■こしょうを入れる。

肉の色が変わったらにんじん・キャベツ・長ねぎの順で炒め、全体がしんなりしたら■ソースと■しょうゆで味付ける。

■片栗粉を小さじ１の水で溶き、かき混ぜながら６に加えて更に炒め、最後にかつお節を入れて火を止める。

３の生地を4等分にして丸め、1㎝くらいの厚さにのばし、マヨネーズをぬる。

のばした生地に７の具、ピザチーズの順にのせ、180℃のオーブンで約15分焼く。