スイカは皮と種を除き2～3cm角に切り、リード 冷凍保存バッグに入れジッパーをしめてカチカチに凍らせます。

砂糖と水を耐熱容器に入れて電子レンジ（500W）で約30秒加熱し、混ぜて砂糖を溶かし、レモン汁を加え冷ましておきます。

フードプロセッサーにスイカ、Step 2のシロップを入れ、スイッチをオン、オフしながら、なめらかになるまで砕きます。

スイカがくっついて凍っていたら、バッグの上から麺棒で軽くたたき、ばらばらにしておきます。

器に盛り、レーズンを散らします。メロンでも同様にシャーベットを作ることができます。